С каждым годом в нашей стране растет популярность общепита, где можно не только быстро, вкусно и недорого поесть, но и отметить какие-то важные события, торжественные мероприятия или просто отдохнуть с друзьями.

Тепловое оборудование заведений – это важная составляющая профессиональной кухни, которая является залогом ее успешной работы. Поэтому оно должно быть надежным, функциональным и экономичным.

Именно такое тепловое оборудование, отвечающее требованиям современных профессиональных поваров, предлагает вам наша компания. Каталог интернет-магазина содержит полный набор теплового оборудования для ресторанов, кафе и столовых, необходимых для организации производственного процесса. Здесь вы сможете ознакомиться с техническими характеристиками всей продукции, узнать подробности и увидеть фотографии.

У нас вы можете купить необходимое тепловое оборудование VIATTO в Луганске, которое обеспечит качественное приготовление вкусной еды в вашем заведении: профессиональные электрические и газовые плиты, пароконвекционные печи, фритюрницы и чебуречницы, жарочные поверхности, мармиты, макароноварки, разнообразные грили, рисоварки и многое другое. Весь представленный ассортимент теплового оборудования нашей компании отличается качеством, надежностью, высокой производительностью и длительным сроком эксплуатации.

Класификация:

·                    в зависимости от функциональных возможностей – к этой категории относятся универсальные и специализированные аппараты. Первые (секционные и комбинированные кухонные плиты) выполняют совершенно разные технологические процессы тепловой обработки, а вторые (варочные котлы, фритюрницы, грили, мармиты) способны выполнять задачи узкого направления;

·                    в зависимости от источника энергии эта группа объединяет электрические, газовые и паровые агрегаты. Использование газового теплового оборудования также довольно популярно, а все остальные устройства больше применяют в выездных кухнях;

·                    согласно конструктивным возможностям, эта категория теплового оборудования включает секционные и не секционные аппараты. Аппараты секционного типа более прогрессивны, поскольку путем комплектации нескольких секций одновременно, можно достичь нужной производительности теплового агрегата.

Основным предназначением горячего цеха является непосредственное приготовление горячих первых и вторых блюд. Поэтому оснащение тепловым оборудованием горячего цеха должно происходить согласно ориентировочному меню ресторана и технологии производства.

Особую популярность в горячем цехе завоевала профессиональная электрическая плита с разным количеством конфорок и наличием духовки или нейтрального шкафа, изготовленная из нержавеющей стали.

Типичным решением для оборудования горячего цеха могут являться пищеварительные котлы, которые используют для приготовления первых блюд. Для приготовления вторых блюд: жарильные поверхности, электросковороды, грили, рисоварки, печи для картофеля, блинчики, жарочные и пекарские шкафы.